鳯梨－芭樂小學堂

鳳梨的由來

因鳳梨尾端像鳳凰而得名，古時又稱波羅露兜子（露兜子就是林投），原產於南美洲，巴西是主要分佈地。

詳述如下：
1. 熱帶雨林簡介

　熱帶雨林特徵為雨大，四季不分明，一年只分雨季和乾季。
　巴西熱帶雨林裡的鳳梨科植物，就如同台灣森林裡常見的山蘇花一樣多。
　巴西年雨量平均2,000mm（台灣合歡山上平均3,000mm），兩地均有高大樹種。
　世界最大的熱帶雨林在亞馬遜河，最古老是在馬來西亞，而中國熱帶雨林在雲南的西雙版納及海南島。

2. 鳳梨科植物簡介

　鳳梨科Bromelianceae數量非常龐大，細分46個屬，計2,000多種。

3. 構造及特徵

　葉──常見葉簇生在短縮的莖上，形成會積水的水庫，我們稱為葉杯，葉緣銳刺，附生大樹幹上，而地生的鳳梨科葉杯較不明顯。
　　　葉杯除了集水，收集落葉當養分，昆蟲或樹蛙亦棲息於此。

　花──植株成熟後由葉叢中抽穗開花，大多成圓錐或穗狀花序，花片不明顯，是由苞片組成。

　果實──所有鳳梨科植物只有Ananas屬才可食用，果實為聚合果。
　　　　其他屬多為漿果形態，部份為蒴果。

　鳳梨科植物與多肉植物相似之處：
　　　葉都有儲水機制，行光合作用也一樣，屬CAM植物，
　　　所謂CAM，簡單的說，是晚上呼吸，白天釋放二氧化碳。

　鑑別鳳梨科植物，花及果實是鑑別點，如以上不存在則看葉緣，葉緣分有刺與無刺。

　所有鳳梨都有鱗片／翼片構造(Trichomes)，以減少水分散失，減低日射傷害等功能，增加對環境的適應。

4. 常見品種科屬

　●擎天鳳梨屬Guzmania：約120種，依大小形態可分為大擎天、中擎天、小擎天三大類。
　葉緣無刺，花期很長，花穗由葉叢中抽出，顏色多種，令人討喜，即使花謝，苞片還在，觀賞期長，是台灣最大宗觀賞鳳梨。

　
　●木柄鳳梨／鐵蘭屬Tillandsia
　　本屬是鳳梨科中最大一屬又稱空氣鳳梨，近550種，是由芬蘭醫師Elias Tillands所命名，亦為地球上適應力最強的植物，
　　造形奇特，不需土壤或介質，以懸掛或附著於其他植物或岩石等栽培。

　
　●鶯歌鳳梨屬Vriesaea
　　與空氣鳳梨是近親，植株成熟至開花需數年，花色不外黃、白、綠，花莖單枝或分岐扁穂狀。
　　本屬之帝王鳳梨，葉長至一人高，花序高度約二層樓。
　　多數品種都能裁培並適應室內環境。

　●絨葉小鳳梨／隱花鳳梨屬Cryptanthas
　　地生形，萼片成筒狀，花序不明顯。
　　植株多小於20cm，貼近平行地面輻射狀伸展，但變化多，沒有葉杯。

　●五彩鳳梨／彩葉鳳梨／唇鳳梨屬Neoregelia
　　本屬通稱基水鳳梨，小花簇生於中央心部，單一花序無總梗，葉原為綠色，開花後會變紅，如塗上指甲油。

走莖像旋轉樓梯會環抱樹幹，如花環。

　●斑葉鳳梨屬Ananas
　　唯一可食用的鳳梨。約有9種，是典型的陸生鳳梨，葉緣有刺，沒有葉杯。
　　果實上會長冠芽是聚合果。
　　容易栽培，將冠芽切下，讓傷口癒合後，再種於土壤，需全日照。
　　台灣從1950年起著手育種開英系(cayenne)品種，是現今鳳梨的前輩。

　●水塔花／筒鳳梨屬Billbergia
　　莖短，葉基相互疊生成瓶筒狀，單一花序，無花梗，開花時才會令人驚艷，
　　花瓣邊緣有紫色斑紋，苞片非常美麗，花序向下開放，以吸引蜂鳥幫忙授粉。

　●蜻蜓鳳梨／珊瑚鳳梨／尖萼鳳梨屬Aechmea
　　有葉杯，葉緣大多有刺，明顯而誇張，俗稱大鋼牙的品種，為鑑賞者喜愛，
　　有些蒐集葉具橫斑紋品種，葉色變化大，是其觀賞價值。
　　苞片常呈三角或尖形是其特徵，但是也有例外者。

　●沙漠鳳梨Xeropyytic
　　意指生長在乾燥環境或沙漠環境，包含下列三屬：
　　
　　＠縞劍山屬Dyckia

　　　分佈於南美洲海邊，可以忍受零下7˚C的低溫，
　　　葉緣大多有刺，但也有例外。
　　　泰國有全株全紅。
　　　葉除了簇生外，也有對生葉，相當稀少。

　　＠華燭之典屬Hechtia

　　　唯一一屬分佈在墨西哥，與多肉植物龍舌蘭科混生，
　　　葉緣有刺，刺有紅斑、倒鉤，冬天與夏天葉的顏色有變化。
　　　以種子播種方式，需高濕環境，種子不易保存，壽命較短。

　　＠莪蘿屬Orthophytum

　　　希臘文的意思是會垂直植物，因花序會抽很高而得名。
　　　雖具有冠芽構造，但不似Ananas屬會產生聚合果，果實無法食用。

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鳳梨栽培與管理

1. 選擇要領：
　　外觀品質很重要，葉片捲久後，不會恢復，表示不新鮮，葉需有色澤、厚實，葉尖不枯。
　　花穗要夠長，苞片轉色要完全，而不是人工噴漆加工。
　　以擎天鳳梨言，花穗大擎天＞55公分，中擎天＞35公分，小擎天＞15公分。

2. 環境需求：
　　冬天不可低於8-10˚C，雖說如此，但是種久了也可適應環境，只需注意保暖，明亮光線。
　　濕度介於50-75%。應如何判斷濕度不夠，見葉尾縮乾，需澆水；
　　若群種在一起，相對濕度會提高，植物亦容易生存，
　　晚上置於通風處，長得愈好。

3. 栽培管理：
　　根沒有明顯吸收能力，需在盆裡加墊底，如石頭、木屑。
　　常檢查葉杯是否有水，春夏可施有機肥──花寶2、4號稀薄液肥灌於葉杯。
　　介殼蟲與薊馬是常見蟲害，早期使用肥皂水可防治